Клуб "Гурманы". Любите еду по-настоящему. Изысканность и утонченность!

Для тех, кто ценит
эксклюзивность и утонченность
в еде

-10

скидка на категорию
«Сыры» в супермаркетах
«Виктория»

Клуб
«Гурманы»

Сырное безумство:
сырные статьи, сырные рецепты,
сырные мероприятия

Расскажем об одном истинно итальянском продукте, без которого не представляет жизни ни один итальянец — о его величестве короле сыров пармиджано-реджано (итал. Parmigiano-Reggiano)! Именно так правильно называется этот продукт.

Читать статью

6 сентября,
Неаполь, Италия

Фестиваль пиццы «Пиццафест»

Главный фестиваль пиццы в мире. Ежегодно Неаполь наполняется неповторимыми ароматами базилика, моцареллы и выпечки.

Поехали

Гастрономический туризм

Рассказываем о самых интересных направлениях гастротуризма в 2016 году. Куда ехать за сыром, где пробовать прошутто и мортаделло, что делать в Провансе, что делать, если хочется погорячее...

Читать статью

Ножи для сыра

Первое и самое главное правило нарезки сыра — используйте один нож для нарезки одного вида. Сыр очень чувствителен и легко впитывает запахи...

Продолжение статьи

«Каждый кусок сыра должен быть упакован индивидуально, чтобы сохранился его вкус. Стоит избегать полиэтиленовых пленок — полиэтилен не дает сыру дышать».

Дмитрий,
шеф-повар «Виктории»

Классический гратен из картофеля с цветной капустой и сыром — французская изысканность с нежными нотками овощей.

мин

Попробовать вкусненькое

Клуб «Гурманы»
рекомендует

Больше продуктов

Ле Супербэ Грюер

Тет де Моа

Бри Бридэль мягкий

Главное про напиток богов:
пишем про вино, приглашаем на вино,
предлагаем вино

Эмилиева дорога

Что может вдохновлять больше предстоящего путешествия? Только гастрономическое путешествие! Вместе с нами вы перенесётесь туда, где запах только что приготовленной еды сводит с ума и заставляет сердце биться чаще...

Читать статью

1 октября,
Арени Вайоц-Дзорского марза,
Аремения

Всенародный праздник вина в Армении

Всенародный праздник вина проводится каждый год, начиная с 2009 года, в селе Арени Вайоц-Дзорского марза.

Поехать

Готовим куриный шашлык в винном маринаде на свежем воздухе

Рецепт

Мюскаде из региона Нанта имеет превосходное соотношение цена и качества. Вина из этого региона пока недооценены, хотя отлично сочетаются с морепродуктами.

Дмитрий,
шеф-повар «Виктории»

Стейк и вино

Среди виноделов существует старая поговорка: «Красное вино с темным мясом, белое — со светлым». Но чтобы идеально подобрать вино к стейку нужно учитывать не только его вид, но и степень прожарки. Кроме того, в винах содержится разное количество танинов, которые...

Подобрать вино к стейку

Храним вино правильно

Вино — не просто напиток, а живой продукт, который очень чувствительно относится к изменениям окружающих условий...

Сохранить

Любимый испанский завтрак пататас-бравас с домашней пикантной красной сальсой и вином

мин

Пти
Шабли Вибран

2014 г.

Ди Ленардо
Ронко Ноле

2014 г.

Мартини
Ланж Неббиоло

2014 г.

Клуб «Гурманы»
рекомендует

Больше продуктов

Вкусно о мясе:
как выбрать, хранить и приготовить

Как хранить
свежее мясо

Если пока нет времени приготовить мясной рулет или стейк в маринаде, мы поможем сохранить мясо в идеальной форме!

Так-так

Мясо для супов закладывают в холодную воду. Желательно, чтобы суп быстро закипал, поэтому его ставят на сильный огонь. После огонь уменьшают и доваривают при слабом кипении.

Дмитрий,
шеф-повар «Виктории»

Любимый продукт
Колумба — Хамон

Горячий фламенко, опасная коррида, обжигающий херес — страстная Испания не оставляет шанса не влюбиться в неё с первого взгляда. А когда речь заходит о пикантном хамоне, то эта любовь может длиться вечно.

Почитать о хамоне

Очень нежный
и острый кюфта-кебаб с йогуртовым соусом

мин

30 сентября,
Будапешт, Венгрия

Фестиваль палинки и колбас в Будапеште

Фруктовый шнапс палинка и колбасы сортов «csabai» и «gyulai» являются настоящей гордостью венгерской кухни.

Поехали

Скандинавская кухня: особенности
северной гастрономии

Мировая гастрономия устала от сложных блюд, обилия специй и многослойности вкусов, поэтому скандинавская кухня с её простотой вкусов, почти первобытным способам приготовления и уникальными местными продуктами стала такой популярной и востребованной.

Прочитать статью

Клуб «Гурманы»
рекомендует

Больше продуктов

Барбекю стейк
премиальная говядина,
Южная Америкая

Стейк
мраморная говядина,
Новая зеландия

Колбаса
Сальчичон Монтанья
Экстра Казадемонт

Любимый ароматный хлеб
с хрустящей корочкой и свежая выпечка

Разновидности
итальянского хлеба

Сортов итальянского хлеба, как и кофе, очень много. Обычно все их называют одним словом pane, при этом хлеб бывает круглый, квадратный, с пупырышками и т.д. Давайте разберемся, что же в Италии скрывается за общеупотребительным словом «хлеб».

Читать про хлеб

15 Октября
США

День сладостей
в США

Этот праздник служит прекрасным поводом (наравне с Днем святого Валентина) для выражения романтических чувств и дружеских отношений.

Поехали

Режьте хлеб не с края, а с середины, а потом соединяйте срезами две половинки — это один из самых эффективных способов сохранить хлеб свежим и вкусным.

Дмитрий,
шеф-повар «Виктории»

Воздушные, хрустящие
сырные палочки

мин

Блюда названные в честь великих людей

Начать стоит с самого известного и ожидаемого — торта «Наполеон». По одной из версий, Наполеон флиртовал с молодой француженкой, когда в комнату вошла его жена.

Читать статью

Грузия

Гамарджоба —
главные блюда
местной кухни

Грузинская кухня внесена в список мирового наследия ЮНЕСКО наравне с итальянской, но известна в мире значительно меньше. Рассказываем тем, кто ещё не в курсе...

Поехали

Ароматный
хлеб из нашей пекарни

И горячая выпечка

Чиабатта
400 г

Кленовый Пекан
350 г

Круассан
100 г

Вступайте в наше сообщество гурманов

Получайте информацию об акциях и скидках

Нажимая «Подписаться», вы соглашаетесь с условиями использования