Свежие идеи

Татаки из тунца

6 порций

15 минут

Вам понадобится:

Филе тунца

400 г

Кунжут

3 ст.л.

Соевый соус

2 ст.л.

Васаби (паста)

1 ст.л.

Оливковое масло extra virgin

1 ст.л.

Зеленый лук

3 шт.

Черный молотый перец

по вкусу

Крупная морская соль

по вкусу

Вам понадобится:

Филе тунца

400 г

Кунжут

3 ст.л.

Соевый соус

2 ст.л.

Васаби (паста)

1 ст.л.

Оливковое масло extra virgin

1 ст.л.

Зеленый лук

3 шт.

Черный молотый перец

по вкусу

Крупная морская соль

по вкусу

Способ приготовления:

В первую очередь приготовьте соус, чтобы по готовности тунца, сразу подать блюдо к столу. Для этого смешайте в миске соевый соус, васаби, оливковое масло и мелко нарубленный зеленый лук.

Филе тунца помойте и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте рыбу вытянутыми брусками. Посолите, поперчите, обваляйте со всех сторон в семенах кунжута.

Разогрейте сковороду на максимальном нагреве. Без добавления масла (его достаточно в семенах кунжута) обжарьте бруски тунца в течение 1 минуты с каждой стороны. Не накрывайте сковороду крышкой!

Готовую рыбу положите на доску для подачи и нарежьте острым ножом на слайсы толщиной 1 – 1,5 см. Мясо тунца на срезе должно остаться ярко-розовым.

Нарезанного тунца можно сразу полить соусом или сервировать соус в отдельной ёмкости.

Татаки из тунца

Способ приготовления:

Посмотрите также

Классический гравлакс с лососем

Кальмары в кокосовом молоке

Утка по-пекински

Кохи-зелли

Получайте информацию об акциях и скидках