Свежие идеи

Стифадо из кролика по-гречески

4 порции

120 минут

Вам понадобится:

Мясо кролика на кости

600 г

Маринованный лук

100 г

Помидор

2 шт.

Томатная паста

1 ст.л.

Красное сухое вино

200 мл

Чеснок

2 зубца

Орегано

1 ч.л.

Лавровый лист

2 шт.

Гвоздика

5 бутонов

Оливковое масло

2 ст.л.

Соль

по вкусу

Черный молотый перец

по вкусу

Вам понадобится:

Мясо кролика на кости

600 г

Маринованный лук

100 г

Помидор

2 шт.

Томатная паста

1 ст.л.

Красное сухое вино

200 мл

Чеснок

2 зубца

Орегано

1 ч.л.

Лавровый лист

2 шт.

Гвоздика

5 бутонов

Оливковое масло

2 ст.л.

Соль

по вкусу

Черный молотый перец

по вкусу

Способ приготовления:

Мясо нарезать на порционные куски и обжарить на сильном огне с добавлением оливкового масла.

Переложите в миску или кастрюлю обжаренные с каждой стороны куски мяса, посолите, поперчите, добавьте все сухие специи и отставьте в сторону.

Томаты нарежьте произвольно, измельчите ножом чеснок

На сковороде обжарьте до золотистого цвета маринованные луковицы, добавьте к ним чеснок, томаты и томатную пасту. Когда помидоры отдадут жидкость, введите вино и дайте алкоголю выпариться в течение 2-3 минут.