Доставка из магазинов "Виктория" временно недоступна. Приносим извинения за неудобства. Мы скоро вернемся.
Холодец из трёх видов мяса
Свежие идеи

Холодец из трёх видов мяса

12 порций
45 минут

Вам понадобится:

Говядина
0,5 кг
Свинина
0,5 кг
Курица
1 шт.
Говяжьи и/или свиные ноги
1 кг
Лук репчатый (некрупный)
3 шт.
Морковь
4 шт.
Лавровый лист
2 листа
Черный перец горошком
10 шт.
Чеснок
3 зубца
Зелень укропа
1 пучок
Перец душистый
4-6 зёрен
Соль
1 ст. л.
Хрен, горчица
по вкусу

Вам понадобится:

Говядина
0,5 кг
Свинина
0,5 кг
Курица
1 шт.
Говяжьи и/или свиные ноги
1 кг
Лук репчатый (некрупный)
3 шт.
Морковь
4 шт.
Лавровый лист
2 листа
Черный перец горошком
10 шт.
Чеснок
3 зубца
Зелень укропа
1 пучок
Перец душистый
4-6 зёрен
Соль
1 ст. л.
Хрен, горчица
по вкусу

Способ приготовления:

1

В большую кастрюлю сложить мясо, очищенные лук и морковь, посолить, добавить перец и лавровый лист, налить холодную воду, чтобы покрыла мясо, дать закипеть, снять пену и варить на медленном огне 5 часов. Затем дать остыть. Лук и морковь выбросить.

2

Вынуть мясо из бульона, перебрать от костей, нарезать или провернуть через мясорубку с крупной насадкой. Бульон процедить. Полученный фарш смешать с двумя половниками бульона и мелко нарубленным чесноком, при необходимости досолить. На дно формы, в которой будет застывать холодец, выложить фарш, залить его бульоном. Посыпать мелко нарубленным укропом. Поставить в холодильник на 8 часов, не накрывая крышкой, чтобы внутри не скапливался конденсат. Крышкой можно закрыть после застывания блюда.

3

Если планируете подавать закуску на блюде, а не в форме, в которой застывал холодец, перед тем, как заливать его в ёмкость, застелите её пищевой плёнкой, чтобы перед подачей легко вынуть. При сервировке дополните блюдо горчицей и хреном.

{{if total == 0 }} В корзине пусто {{else}} Корзина {{/if}}
{{$quantity}} товаров
Очистить
{{if total == 0 }}

Рекомендуем товары собственного производства
Собственное производство

{{/if}} {{foreach items as key,it}}
{{$it.name}}
{{$it.quantity}} * {{$it.price}}
{{$it.price|priceQ:it.quantity}} руб
{{/foreach}}
Добавлено более 50 кг
Подтвердите возраст
Этот товар категории «18+». Подтвердите, что вы старше 18 лет, чтобы перейти к товару

Максимальный вес заказа - 50кг.
К сожалению, невозможно добавить товар к текущему заказу.
Рекомендуем оформить заказ и продолжить покупки.

Продолжить покупки Оформить текущий заказ