Найти правильное сочетание блюда и напитка - это задача, которую каждому приходиться решать при планировании меню. Зная основы выбора вина, вы можете добиться большего результата для подчеркивания вкуса приготовленных вами блюд.
 |
| К десертам |
| Игристое газированное вино со сладким вкусом прекрасно подходит к десертам, приготовленных на основе фруктов (например, шампанское Demi Sec). Среди вин полусухое белое Фаустино VII (Faustino VII) наиболее удачно подойдет к десертам, оно имеет аромат зеленого яблока и луговых трав, а также мягкий вкус. | |
|
| К белому мясу |
| Мягкий, благородный вкус Торе Глория (Torre Gloria Crianza) рекомендован к блюдам из белого мяса или из мяса домашней птицы. | |
|
| К красному мясу |
| Вина Шато ле Муазель (Chateau Les Moiselles), Шато дель Эспингле (Chateau de I’Espinglet) благодаря прекрасно сбалансированному вкусу хорошо сочетается с мясом, дичью и сырами. | |
|
| К рыбным блюдам и легкой закуске |
В качестве прекрасного дополнения рыбы и закуски будет выступать легкое, нежное и приятное вино Джуан де Джуанес (Juan de Juanes), а также Кастилло де Фуенте (Castillo de Fuente).
Шампанское Sec («желтая вдова») рекомендуется к не очень сладким десертам, рыбе, рокфору. Его можно пить в любое время суток. | |
|
| К морепродуктам |
| Аромат ананаса с дыней и ванильный привкус делают Палацио дель Конде (Palacio del Conde Blanco) позволяют подавать его к рыбным блюдам под соусами, к кальмарам и моллюскам. | |
|
| К блюдам из охотничьего вида зверя |
| Идеальным дополнением к блюдам из мелкого охотничьего вида зверя, в особенности в таких сочетаниях, как блюда из зайчатины с фасолью или рисом является Джуан де Джуанес (Juan de Juanes). Это вино годится и к подачи к простым блюдам из оленины или дикого кабана. | |
версия для печати
|
