Здоровый пикник

Собирая корзинку для пикника, старайтесь выбирать наиболее свежие продукты. Возьмите по-больше помидор, огурцов, моркови, сладких перцев и, конечно, зелени. Не забудьте фрукты. Петрушка, укроп, зелёный лук — всё это станет прекрасным дополнением к мясу или рыбе. Готовое маринованное мясо (для здорового пикника лучше взять курицу) можно купить в любом супермаркете «Виктория».

Если вы готовите бутерброды, используйте хлеб с отрубями. Один из рецептов интересной начинки для бутербродов: баклажаны нужно испечь, снять с них кожицу, удалить семена и затем нарезать.

Получившиеся кусочки положите в блендер или фуд-процессор вместе с давленным чесноком, петрушкой и измельчите до получения однородной массы. Добавьте оливкового масла, лимонного сока и соуса Worchester, перемешайте. Можно добавить перца по вкусу. Для разнообразия можно вместо обычных кусков хлеба испольщовать питы. Их наполняют жареными кусочками баклажанов, цуккини, сладким перцем и луком.